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[美食养生] 立春喝这粥正当时,营养鲜美,隔三差五吃,肠胃好了身体倍儿棒

作者:蓝扬日期:2020-02-27浏览:146分类:健康加油站

过完春节之后,又是立春时节,真的是一节连一节。立春节气是二十四节气之首,也是春天的开始,春天是养护脾胃的好时节,对脾胃虚弱的孩子来说更是如此。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出,春天饮食应“省酸增甘,以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品,多吃点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气。在这些食物中,首推红枣和山药。

山药是一种高营养低热量的美食,每100克中可食山药中的热量仅为56千卡,山药中所含的淀粉消化酶是萝卜的3倍,能助消化防积食,滋养脾胃,春季来吃特别好。经常吃山药或红枣,可以提高人体免疫力,所以我推荐一道非常适合立春喝的营养粥——山药红枣小米粥,5元煮一锅,带着红枣的甜香,带着米香的粥尽管简单,但这个乍暖还寒的春天,给家人煮一碗热热乎乎的粥来喝却是无比的合适。将大枣、山药、大米小米一起煮粥,粥里因为添加了小米,不但调理脾胃作用加倍,而且口感与营养更胜一筹。早餐常喝这粥,让孩子的脾胃慢慢养回来,提高抵抗力,达到少生病的目的!

【材料】:小米 30克,大米 30克,山药 3段,红枣 7颗,冰糖 适量

【做法】:1、把小米和大米淘洗干净,然后浸泡20分钟,添加小米煮粥不仅养胃,好消化,还会在肠粘膜上形成一层保护膜,可以缓解肠道消化压力;

2、山药洗净去皮,切成山药片(山药有大量粘液,很容易过敏,建议处理的时候带上手套)。

3、将山药片、红枣、大米和小米放入锅内;

4、倒入适量清水,水量大概是材料的4倍,因为小米会吸水后会涨大,水放少了的话会很容易糊锅;

5、大火煮开后转小火熬煮30分钟,最后放入冰糖调味即可。

这么一款养胃健脾的养生粥,富含十足的营养,妈妈们可以经常煮来给身体虚寒、脾胃不好的孩子喝哦!

【小提示】:

1、山药最好选用铁棍山药,洗和削皮的时候注意不要粘太多粘液在手背上就不会痒了。怕痒的朋友可以带个手套;

2、煮粥时要虚掩着锅盖,免得溢出来。

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